Witte kool schotel (zonder gluten en zonder suiker!)

Benodigdheden: 1 witte kool (ca 750g) 50g boter peper en zout 200ml bouillon (voor de glutenvrije versie wel glutenvrije bouillon gebruiken) 2 uien 400g gehakt (rund of lam) 4 eetlepels geconcentreerd tomatenpuree 200g feta kaas 3 eieren 200ml melk paprikapoeder Oven op 175 C voorverwarmen. De kool wassen en in dunne repen snijden (zonder de stronk), uien in stukjes snijden. Gehakt, uien en kool in de boter bakken, na enkele minuten 100ml van het bouillon er bij gieten en 20 min. laten koken op klein vuur. Met peper, zout en paprika op smaak brengen. Een grote ovenschaal met boter invetten. De kool met vlees in de schaal doen. De andere 100ml van de bouillon met het tomatenpuree mengen en over de kool gieten, de feta kaas in kleine stukjes breken en over de schotel verdelen. In een andere kom de eieren met melk roeren, beetje zout en peper er bij en dan over de schotel gieten. In de oven en 20 - 30 minuten bakken. Eet smakelijk!